Richfield Food, un leader mondial dansbonbons lyophilisésproduction, est réputée pour son savoir-faire dans la création de produits lyophilisés de haute qualité, notamment des oursons gommeux. Le processus de fabrication des oursons gommeux lyophilisés implique plusieurs étapes complexes, combinant une technologie de lyophilisation de pointe et des années d'expérience pour produire des bonbons croustillants et savoureux qui sont devenus une sensation mondiale.
1. Production de bonbons bruts : la première étape
Chez Richfield, le parcours vers la création d'oursons gommeux lyophilisés commence par la production de bonbons gommeux crus de haute qualité. Le processus commence par une sélection minutieuse d’ingrédients tels que la gélatine, les jus de fruits, le sucre et les colorants naturels. Ces ingrédients sont mélangés et chauffés pour former un mélange de bonbons liquide onctueux. Le mélange est ensuite versé dans des moules spécialement conçus pour créer les formes familières de l'ours.
Richfield Food est l'un des rares fabricants au monde à pouvoir gérer à la fois la production de bonbons bruts et la lyophilisation sous un même toit. Cet avantage garantit que l’entreprise conserve un contrôle total sur chaque étape du processus, ce qui se traduit par une qualité supérieure et une cohérence de saveur.
2. Lyophilisation : le cœur du processus
Une fois les oursons moulés et refroidis, ils sont prêts pour le processus de lyophilisation, un élément clé de l'expertise de Richfield. La lyophilisation est un processus en plusieurs étapes qui commence par la congélation des oursons gommeux à des températures extrêmement basses (entre -40°C et -80°C). Cela gèle l'humidité à l'intérieur des oursons gommeux, ce qui est essentiel au maintien de la structure du bonbon pendant le processus de séchage.
Ensuite, les oursons gommeux sont placés dans une chambre à vide. La pression dans la chambre est abaissée, provoquant la sublimation de l'humidité gelée dans les bonbons, passant directement d'un solide à un gaz. Ce processus élimine presque toute l’humidité des bonbons sans les faire rétrécir ou perdre leur forme. En conséquence, le gomme lyophiliséeles ours deviennent légers, aérés et croustillants, tout en conservant toute leur saveur.
Chez Richfield, le processus de lyophilisation est réalisé à l'aide des dernières technologies, telles que les lignes de production de lyophilisation Toyo Giken. Cela permet une production efficace et à grande échelle, garantissant que chaque lot d'oursons gommeux lyophilisés répond aux normes les plus élevées en matière de qualité et de texture.
3. Emballage et conservation
Une fois le processus de lyophilisation terminé, les oursons gommeux sont immédiatement emballés dans des contenants hermétiques pour préserver leur texture croustillante et leur saveur. Un emballage approprié est crucial car l’exposition à l’humidité peut faire perdre aux oursons gommeux lyophilisés leur texture unique. Richfield Food garantit que tous les emballages répondent à des normes strictes pour garder les bonbons frais et croustillants jusqu'à ce qu'ils atteignent le consommateur.
Richfield Food propose également des services OEM et ODM, ce qui signifie que les entreprises peuvent travailler avec l'entreprise pour personnaliser les saveurs, les formes et l'emballage de leurs oursons gommeux lyophilisés. Que vous ayez besoin d'oursons gommeux de taille normale ou de bonbons gélifiés géants, Richfield peut répondre à vos besoins spécifiques.
Conclusion
La capacité de Richfield Food à combiner de manière transparente la production de bonbons crus et la technologie de lyophilisation en fait un acteur de premier plan sur le marché des oursons gommeux lyophilisés. Du début à la fin, chaque étape du processus est soigneusement contrôlée pour garantir que le produit final répond aux normes les plus élevées. Pour les marques de bonbons souhaitant se lancer dans le monde des oursons gommeux lyophilisés, Richfield constitue un partenariat idéal, offrant à la fois qualité et efficacité.
Heure de publication : 02 janvier 2025