Dans l'actualité d'aujourd'hui, de nouveaux développements passionnants ont été évoqués dans le domaine des aliments lyophilisés. Des rapports indiquent que la lyophilisation a été utilisée avec succès pour conserver une variété de fruits et légumes, notamment les bananes, les haricots verts, la ciboulette, le maïs sucré, la paille...
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