Les États-Unis ont connu une croissance explosive dans le bonbons lyophilisésLe marché, motivé par les tendances des consommateurs, le contenu viral des médias sociaux et une demande croissante de friandises de nouveauté. Dès les débuts humbles, les bonbons lyophilisés sont devenus un produit grand public qui est désormais adoré par une base de consommateurs diversifiée. Ce changement de marché représente à la fois une opportunité pour les marques de bonbons et un défi pour les fournisseurs pour répondre à de nouvelles demandes de qualité et de variété.
1. Les débuts de bonbons lyophilisés aux États-Unis
La technologie de lyophilisation existe depuis des décennies, à l'origine utilisée dans la préservation des aliments pour les voyages spatiaux et les applications militaires. Cependant, ce n'est qu'à la fin des années 2000 que les bonbons lyophilisés ont commencé à se rattraper en tant que collation dominante. Le processus de bonbons à séchage à la congélation consiste à retirer toute l'humidité des bonbons tout en conservant sa saveur et sa structure. Ce processus se traduit par une texture croustillante et croquante et un profil de saveur plus intense par rapport aux bonbons traditionnels. La légèreté et le respect satisfaisant sont devenus un grand succès auprès des consommateurs, en particulier dans le contexte des collations qui offraient une nouvelle expérience passionnante.
Pendant des années, les bonbons lyophilisés étaient en grande partie un produit de niche, disponible dans certains magasins spécialisés ou via des détaillants en ligne haut de gamme. Cependant, alors que les plateformes de médias sociaux comme Tiktok et YouTube ont commencé à gagner en popularité, des vidéos virales présentant les textures et les saveurs uniques des bonbons lyophilisés ont propulsé le produit dans le courant dominant.
2. L'influence des médias sociaux: un catalyseur de croissance
Au cours des dernières années,bonbons lyophilisésa explosé en popularité en grande partie en raison des médias sociaux. Des plates-formes comme Tiktok et YouTube sont devenues de puissants moteurs de tendances, et les bonbons lyophilisés ne font pas exception. Des vidéos virales montrant des marques de bonbons expérimentant des vers gommeux lyophilisés, des bonbons arc-en-ciel aigre et des quilles ont contribué à créer de la curiosité et de l'excitation autour de cette catégorie.
Les consommateurs aimaient regarder la transformation des bonbons ordinaires en quelque chose de complètement nouveau - ressentant souvent la surprise de la texture croustillante, les saveurs intenses et la nouveauté du produit lui-même. Alors que les marques de bonbons commençaient à en prendre note, ils ont réalisé qu'ils pouvaient répondre à une demande émergente de collations uniques et passionnantes qui étaient non seulement amusantes à manger mais aussi dignes d'Instagram. Ce changement de comportement des consommateurs a fait du marché des bonbons lyophilisé l'un des segments la plus rapide de l'industrie des collations.
3. L'impact de Mars et d'autres grandes marques
En 2024, Mars, l'un des plus grands fabricants de bonbons dans le monde, a présenté sa propre gamme deSkittles lyophilisés, cimentant davantage la popularité du produit et les portes d'ouverture pour d'autres sociétés de bonbons. Le passage de Mars dans l'espace lyophilisé a indiqué à l'industrie que ce n'était plus un produit de niche mais un segment de marché croissant à investir.
Avec de grandes marques comme Mars rejoignant le marché, la concurrence se réchauffe et le paysage change. Pour les petites entreprises ou les nouveaux entrants, cela présente un défi unique - qui a du mal sur un marché où les grands acteurs sont désormais impliqués. Des entreprises comme Richfield Food, avec plus de 20 ans d'expérience en fabrication de bonbons au lyophilisation et aux bonbons brutes, sont bien placées pour relever ce défi en offrant à la fois des produits de haut niveau et des chaînes d'approvisionnement fiables et à haute efficacité.
Conclusion
Le marché des bonbons lyophilisé américain a subi une transformation importante, passant d'un produit de niche à une sensation grand public. Les médias sociaux ont joué un rôle essentiel dans l'alimentation de cette augmentation, et les grandes marques comme Mars ont contribué à solidifier la viabilité à long terme de la catégorie. Pour les marques de bonbons qui cherchent à réussir sur ce marché, la combinaison de production de qualité, de produits innovantes et de chaînes d'approvisionnement fiables est essentielle, et des entreprises comme Richfield Food offrent la plate-forme idéale de croissance.
Heure du poste: novembre 29-2024