Aux dernières nouvelles d’aujourd’hui, la demande et la popularité des légumes déshydratés connaissent une croissance exponentielle.Selon un rapport récent, la taille du marché mondial des légumes déshydratés devrait atteindre 112,9 milliards de dollars d’ici 2025. Le principal facteur contribuant à cette croissance est l’intérêt croissant des consommateurs pour des alternatives alimentaires saines.
Parmi les légumes déshydratés, les poivrons déshydratés sont particulièrement appréciés ces derniers temps.La saveur piquante et la polyvalence culinaire de ces poivrons déshydratés en font un ingrédient indispensable dans de nombreux plats.Ils présentent également de nombreux avantages pour la santé, tels que la réduction de l’inflammation, la stimulation du métabolisme et la prévention des indigestions.
La poudre d’ail est un autre ingrédient déshydratant populaire.L'ail est connu pour ses propriétés immunitaires et la poudre d'ail est devenue un complément essentiel aux plats de viande, aux sautés et aux soupes.De plus, la poudre d’ail a une durée de conservation plus longue que l’ail frais, ce qui en fait un choix idéal pour de nombreux ménages.
Il existe également une énorme demande sur le marché pour les champignons déshydratés.Leur contenu nutritionnel est similaire à celui des champignons frais et ils ont la même efficacité que les ingrédients originaux.Ils constituent également un excellent ajout aux sauces pour pâtes, aux soupes et aux ragoûts.
Tous ces ingrédients ajoutent l’avantage supplémentaire d’un stockage facile et d’une durée de conservation prolongée.Alors que les consommateurs sont de plus en plus conscients du gaspillage alimentaire, la déshydratation des légumes offre une solution pratique pour prolonger la durée de conservation des ingrédients frais.
De plus, le marché des légumes déshydratés présente également d’importantes opportunités pour l’industrie alimentaire de créer des produits à valeur ajoutée répondant à la demande des consommateurs.De nombreux fabricants de produits alimentaires ont commencé à incorporer des légumes déshydratés dans leurs produits, comme le pain, les craquelins et les barres protéinées.Par conséquent, la demande des fabricants stimule davantage la croissance du marché des légumes déshydratés.
Dans l’ensemble, le marché des légumes déshydratés devrait connaître une croissance significative dans les années à venir en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et de l’adoption de cet ingrédient par l’industrie alimentaire.Dans le même temps, les experts rappellent aux consommateurs d’être prudents lorsqu’ils achètent des légumes déshydratés provenant de sources inconnues.Ils doivent toujours rechercher des marques réputées avec de bonnes critiques pour garantir que le produit est sûr et répond aux normes de qualité souhaitées.
Heure de publication : 17 mai 2023